프로틴 파우더 활용 레시피
2023. 6. 30.
글루텐프리, 단백질 8g! 프로틴 휘낭시에 레시피
먼저 오리지널 휘낭시에 레시피에 대해 알아볼까요? 휘낭시에는 태운 버터, 아몬드가루, 계란 흰자로 만드는 구움과자예요. 버터를 태워서 사용하는 이유는 특유의 고소한 향이 나면서 풍미가 더해주기 위함이고, 글루텐프리지만 계란 흰자를 휘핑하여 사용하기 때문에 빵이 부풀려지면서 촉촉한 식감을 만들어낸답니다. 최대한 오리지널 레시피를 헤치지 않고, 프로틴 파우더를 추가하고 아몬드가루의 양을 줄이는 방법으로 만들어봤어요. 오리지널 휘낭시에보다는 폭신한 느낌이예요. 프로틴 파우더를 사용했을 뿐, 버터와 꿀 등 지방과 당류가 풍부한 빵이니, 과식은 금물입니다. 프로틴 파우더는 올게인 프로틴 파우더 언스위트를 사용했어요! 올게인 프로틴 파우더는 비건도 먹을 수 있는 식물성 프로틴 파우더인데요, 한 스쿱(24g)당 21..
